Norma BRC Software

Qué es BRC

Cuando el British Retail Consortium (la asociación Británica de Cadenas de Alimentación)  quiso controlar la calidad y seguridad de los productos que proporcionaban sus proveedores estableció su propia norma BRC que, con el tiempo se ha expandido de forma global y es una de las mas utilizadas en todo el mundo.

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La norma BRC

Con el tiempo, las exigencias de los diferentes organismos se han ido acercando y cada vez son menores las diferencias entre ellas. BRC, históricamente ha tenido una mayor implantación en Gran Bretaña y los países de su ámbito de influencia. En la actualidad, cada vez las organizaciones tienden mas a confiar en estándares mas globales como podría ser FSSC 22.000.
Aún así, una organización que disponga de cualquiera de ellas, le es bastante fácil obtener la otra.

Beneficios

Los beneficios no difieren de los de la mayoría de normas diseñadas para garantizar la seguridad alimentaria y la inocuidad de los alimentos. A pesar de las pequeñas diferencias en los límites aceptados en algunos puntos, todas tienen como objetivo el evitar los peligros que puedan producirse en el uso de alimentos en malas condiciones.

¿A quién va dirigida?

Principalmente a cualquier empresa u organización que trabaje con alimentos desde su producción, transporte , distribución y elaboración. Pero también a empresas que producen o realizan trabajos complementarios en el sector, por ejemplo la construcción de envases, materiales complementarios para la producción de alimentos, componentes y servicios relacionados.

Cualquier empresa o servicio que tiene una función desde el punto de producción hasta el de consumo.

Como gestionar BRC en QmFood

La plataforma QmKey BRC Software dispone de un producto específico para la Gestión de la Calidad en las empresas del sector alimentario: QmFood.

QmFood dispone de los módulos para gestionar ISO 9001 mas unos específicos para el seguimiento de la norma BRC. Como todos los productos basados en la plataforma QmKey dispone de unos módulos comunes que siguen las premisas de la norma ISO 9001: mapa de procesos, documentos, auditorías, no conformidades, acciones, objetivos, indicadores, etc y se pueden utilizar para certificar ambas normas. Pero también hemos añadido un módulo específico para la gestión de las APPCC (HACCP) donde podremos analizar los diferentes peligros, realizar medidas preventivas y decidir si establecemos Puntos de Control o Puntos Críticos de Control.

Una vez establecidos, los enlazamos con la potente herramienta para la gestión de registros y podremos planificar su realización, entrar los resultados y evidencias y en caso de ser necesario, abrir una No Conformidad o una Acción para ser gestionada en su correspondiente módulo, como parte de un todo.

Consiga la certificación con el Software de Calidad

Qmkey-Food

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