La inspección alimentaria es un aspecto básico de la normativa vigente hoy en día aplicada a cualquier empresa de alimentación. Y es que es la herramienta encargada de garantizar la seguridad de los alimentos que compran los consumidores.
Se trata de la forma mas eficaz para detectar posibles errores o fallos dentro de la cadena de elaboración o producción de los alimentos, así evitamos que contengan bacterias o que no se conserven de la forma adecuada.
Solución a una inspección alimentaria
Como puedes ver, la importancia de la inspección alimentaria está fuera de toda duda, por ello, hay que ser rigurosos y no se debe pasar por algo absolutamente nada, ya que ninguna compañía quiere que sus productos lleguen en mal estado al consumidor, o incluso poder provocar intoxicaciones alimentarias. Pero siendo realistas, no es una tarea sencilla ni que se pueda tomar a la ligera.
Para ello existen programas y softwares de gestión diseñados específicamente para esta labor, es el caso por ejemplo de QmFood, un programa desarrollado para hacer más fácil la gestión de la calidad alimentaria de empresas que trabajan con normas como IFS, BRC, ISO 22.000, y muchas otras.
Como lo haríamos con QmFood
Como hemos mencionado anteriormente, hoy en día existen programas de gestión como QmFood, desarrollado por QmKey, cuya función principal es facilitar la gestión de la calidad e inocuidad alimentaria. Por lo tanto, sería una herramienta muy útil a la hora de llevar a cabo una inspección alimentaria en la empresa.
Entre otras cosas, gestiona aspectos tan importantes como pueden ser el control de productos y proveedores, análisis de posibles brechas de seguridad, o la gestión de la trazabilidad alimentaria. Si tu empresa está dentro del sector de la alimentación, seguro que estos conceptos no te son desconocidos.
En cualquier sector hay puntos clave a tratar con la máxima dedicación, y en el sector de la alimentación, la inspección alimentaria sin duda es uno de los más importantes.
